A
la carte

MADININA TRAITEUR

Déguster du fait maison est délicieux à domicile

MADININA RÉALISE CHEZ VOUS OU POUR VOUS LES PRESTATIONS CHOISIES AU PRÉALABLE

Vous pouvez choisir sur cette carte différents plats afin de définir le type de menu pour votre réception.

- Cocktail déjeunatoire / cocktail dînatoire 
- Apéritif déjeunatoire / dînatoire.

Pour toute demande, veuillez contacter notre service commercial qui se fera un plaisir de vous établir un devis personnalisé gratuitement.

MENUS MADININA CREOLE FOOD

Menu Caraïbe Gourmande
18 Euros HT

Entree+Plat ou Plat+Dessert

 

Boudin créole

ou

Accras de morue

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Colombo de Poulet

ou

Rougail Saucisses

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Gâteau Ananas

ou

Blanc Manger Coco

ou

Brochette de Fruits Exotiques

Menu Saveurs des îles
22 Euros HT

Entree+Plat+dessert

 

Boudin créole

ou

Accras de morue

ou

Samoussa Poulet/Coco

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Poulet Coco

ou

Colombo de crevette

ou

Rougail Saucisses

ou

Rougail Morue

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Crêpes Créole

ou

 Blanc Manger Coco

façon Pina Colada

ou

Gâteau Ananas

Menu Créole Authentique
26 Euros HT

Entree+Plat+dessert

 

Assiette créole

Accras / Boudin / Samoussa vegétarien

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Rougail Crevette

ou

Touffé de Chatrou

ou

Colombo de poulet

ou

Colombo de crevette

ou

Rougail Saucisses

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Brochette de Fruits Exotiques et son Pain d'Epices

Riz au Lait tartare ananas

Mousse de banane Cannelle

MENU FLEXITARIEN
23 Euros HT

Entree+Plat+dessert

 

Achards de Légumes

ou

Accras de morue

ou

Samoussa de Légumes

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Poulet Coco

ou

Colombo de crevette

ou

Rougail Morue

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Crêpes Créole

ou

 Blanc Manger Coco

façon Pina Colada

ou

Gâteau Ananas

MENU VEGETARIEN
24 Euros HT

Entree+Plat+dessert

 

Achards de Légumes

ou

Accras de Légumes

ou

Samoussa de Légumes

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Colombo Végétarien

ou

Cari Réunionnais

ou

Brochette de Fruits Frais

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Gâteau de Patate Douce à la Coco

ou

Mousse de Banane à la Cannelle

ou

Ananas Caramélisé au lait de Coco

NOS BOUCHEES DINATOIRES

Découvrez notre sélection de plats savoureux pour vos apéritifs dinatoires, spécialement conçus pour vous faire voyager au cœur de la cuisine créole de Madinina. 
Nos bouchées allient tradition et créativité, offrant des saveurs authentiques à chaque bouchée. 
Que ce soit des accras de morue croustillants, des mini-brochettes de poulet mariné aux épices créoles, ou des petits samoussas aux légumes, chaque plat est préparé avec soin pour ravir vos invités. 
Laissez-vous séduire par la richesse des ingrédients locaux et l'harmonie des saveurs, pour un moment convivial et gourmand inoubliable.

Nous vous invitons à nous contacter afin de discuter et établir un devis personnalisé pour votre cocktail dînatoire. 
Nous serions ravis de collaborer avec vous pour organiser cet événement et vous fournir une prestation sur mesure, adaptée à vos besoins et à vos préférences.

Douceurs des îles

Formule Cocktail Dinatoire 17 Bouchées (22Euros HT)

Au choix 8 éléments ci-dessous

- Accras de Morue.
- Pétales de crevette.
- Palmier de Colombo.
- Achards de Légumes.
- Verrine Avocat/Morue.
- Petit Pâté Créole.
- Navette Poulet.
- Brioche aux Crabe.
- Poulet Créole Tempura.
- Brochette de Fruits.
- Gâteau Ananas. 

Perles des Tropiques

Formule Cocktail Dinatoire 17-18 Bouchées/pers (32Euros HT)

Au choix 8 éléments ci-dessous

- Accras de Morue.
- Vol au vent Morue.
- Brochette de Crevette.
Canapé de Boudin Créole.
- Sablé de Curcuma au chêvre.
- Salade de bœuf à la Créole.
-Souskaï aux œufs de truite.
- Rouleau de Printemps Créole.
- Maki de Concombre/Lump.
- Chickensticks Jamaïcain Jalapeño. 
- Brochette de fruits Exo Pain/Epices.
- Blanc Manger Coco.
- Gâteau Ananas.
- Riz au Lait d'Ananas et sirop
de Curcuma.
 

Prestige des îles

Formule Cocktail Dinatoire 19-20 Bouchées/pers (42Euros HT)

Au choix 7 éléments ci-dessous

- Velouté Glacé de Concombres 
au lait de Coco.
- Carottes Confites au Cumin.
- Chiquetaille de Morue sur lit de Concombre.
- Gelée de Crabe aux Avocats et Pamplemousse.
- Crème de Mangue et Gressins au Jambon de Parme.
- Tartare de Cabillaud à la Mangue.
- Poulet Créole Yaourt et Sésame.
- Poulpe à la Patate Douce et 
au Zhoug.
- Tomate Cerise farci au Crabe et 
à la Citronnelle.
- Bouchées de Porc à la Citronnelle.
- Crème Glacée à la Brésilienne.
- Granité d'Ananas au Basilic.
- Riz au Lait d'Ananas et sirop
de Curcuma.

LES OPTIONS

Boissons

Softs (Eau, jus & Soda), Vin, Champagne, Café & Thé, Bière & Cidre,
Cocktails alcoolisés

Verreries

Jetable & Recyclable, En dur

Location de Matériels

Tables, Nappes

Services

Personnels

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